Restaurant Le Cachottier

Menu Principal

Plats

• 25PAVÉ D'AUTRUCHE POÊLÉ, SAUCE AU POIVRE ROSE, GRAND MARNIER ET FOND DE VEAU AVEC FRITES DE PATATE DOUCE - SANS GLUTEN
• 21SALADE CÉSAR AVEC INVOLTINI DE BŒUF, BACON LAQUÉ, LAITUE GRILLÉE ET PARMESAN
• 18DUXELLES DE PLEUROTES ET SHIITAKES SUR RÖSTI GRATINÉ AU CRU DU CLOCHER FUMÉ AVEC ŒUF POCHÉ - VÉGÉTARIEN
• 18GRAVLAX DE BŒUF AUX ÉPICES DE MONTRÉAL AVEC SALADE DE ROQUETTE, PATATES MARINÉES AU CUMIN ET VINAIGRETTE DIJONNAISE, ET RÖSTI GRATINÉ AU CRU DU CLOCHER FUMÉ
• 21SALADE DE SAUCISSE DE SAUMON ET CREVETTES AU POIVRE ROSE, VINAIGRETTE AUX BLEUETS ET FENOUIL CONFIT À L'ÉRABLE ET AU BALSAMIQUE
• 21TERRINE DE BOUDIN POÊLÉE AVEC COMPOTÉE DE POIRES ET D'OIGNONS, BACON BRAISÉ AU VIN ET À L'ÉRABLE ET PAIN GRATINÉ AU CHEDDAR FORT
• 22CANNELLONIS FARCIS AUX ÉPINARDS, OIGNONS VERTS ET FÉTA DE CHÈVRE AVEC SAUCE CRÉMEUSE AU VIN BLANC ET ÉPICES GRECQUES - VÉGÉTARIEN
• 10SALADE DE ROQUETTE, PACANES, ÉCHALOTE, PARMESAN ET VINAIGRETTE À L'ÉCHALOTE RÔTIE - VÉGÉTARIEN, SANS GLUTEN
• 21POUTINE MEXICAINE, SAUCE AU FOND DE VEAU ET MANGUE, AVEC TACO RIGIDE GARNI DE BŒUF, SAUCE ADOBO ET RELISH DE MAÏS - SANS GLUTEN
• 6BOL DE FRITES AVEC MAYONNAISE ÉPICÉE - VEGAN (SI SANS MAYO)
• 20CROUSTILLANT FARCI DE DAHL AVEC CRÈME DE PANAIS À LA NOIX DE COCO ET SALADE DE CAROTTES MARINÉES - VEGAN
• 23FONDANT DE BŒUF BRAISÉ AU VIN ROUGE AVEC PURÉE DE PDT AU FROMAGE ET BACON, ET SAUCE DEMI-GLACE AU BACON
• 22TENTACULE DE PIEUVRE MARINÉE ET GRILLÉE AVEC SALADE DE CONCOMBRE, MELON, FENOUIL, FÉTA ET VINAIGRETTE AU SAMBAL OELEK - SANS GLUTEN
• 18FASILADORÉ FRIT AVEC FAVA PATREMENI, SAUCE TOMATE AUX CÂPRES ET SALADE D'ASPERGES MARINÉES - VÉGÉTARIEN
• 21FASILADORÉ FRIT À LA MEXICAINE AVEC BŒUF, SAUCE ADOBO, POIVRONS RÔTIS, OIGNONS SAUTÉS ET SALSA DE MANGUE ET MAÏS

Tartares

• 24TARTARE DE BŒUF, DIJON, ESTRAGON, CÂPRES, JAUNE D'ŒUF AVEC COPEAUX DE PARMESAN ET FRITES - SANS GLUTEN SI SANS CROUTON
• 24TARTARE DE BŒUF À L'ITALIENNE : PURÉE DE POIVRONS RÔTIS, ÉCHALOTE, PARMESAN, BASILIC, JAUNE D'ŒUF, OLIVES, TABASCO ET HUILE D'OLIVE, AVEC FRITES - SANS GLUTEN SI SANS CROUTON
• 23TARTARE DE SAUMON, MAYONNAISE CITRONNÉE, CÂPRES, MÉLANGE DE FINES HERBES AVEC FRITES - SANS GLUTEN SI SANS CROUTON
• 23TARTARE DE SAUMON D'ÉTÉ : SUPRÊMES D'ORANGE, ÉCHALOTE, MENTHE, BASILIC, SAMBAL OELEK, GELÉE DE POIVRONS, AVEC FRITES - SANS GLUTEN SI SANS CROUTON

Desserts

Desserts

• 10TARTE À LA MARMELADE, CHOCOLAT ET GRAND MARNIER
• 10RAVIOLIS FRITS AUX POMMES ET À L'ÉRABLE AVEC CRÈME GLACÉE AU BAILEY'S
• 9CRÈME BRÛLÉE CLASSIQUE À LA GOUSSE DE VANILLE DE MADAGASCAR - SANS GLUTEN
• 7PETIT POT AU CHOCOLAT, CARAMEL AMER ET FLEUR DE SEL - SANS GLUTEN
• 10CRÈME GLACÉE AU BAILEY'S AVEC PACANES, PISTACHES, NOIX DE GRENOBLE, CHOCOLAT NOIR ET CARAMEL - SANS GLUTEN

Breuvages sans alcool

Thés & cafés

• 2.75ESPRESSO COURT OU ALLONGÉ
• 4CAPPUCCINO
• 4.75CAFÉ LATTÉ
• 3.25THÉS CAMELLIA SINENSIS

Cocktails sans alcool

• 4LIMONADE GRENADINE
• 4MOJITO SANS ALCOOL
• 4VIRGIN CEASAR
• 4SANGRIA NORDVIE SANS ALCOOL

Autres

• 2.61BOISSONS GAZEUSES
• 2.61JUS
• 2.61EAU ESKA PÉTILLANTE
• 5.5BIÈRE SANS ALCOOL DU MOMENT

Vins

vins rouges

• VerreBouteille
• 835PORTA 6 - PORTUGAL, LISBONNE, TINTA RORIZ, CASTELAO, TINTO MIUDA
• 1044BRUMAIA CHIANTI - TOSCANE, 90% SANGIOVESE, 10% CABERNET SAUVIGNON
• 8,537LES LAURIERS - FRANCE, CÔTES DE RHÔNE, GRENACHE, SYRAH
• 1046LE COMBAL - FRANCE, CAHORS, MALBEC
• 42PROTOTYPE - CALIFORNIE, ZINFANDEL, LODI
• 45JOHE, ITALIE, 50% PRIMITIVO, 50% ALEATICO
• 38PURPLE HERON, AFRIQUE DU SUD, CINSAULT
• 41PIERRE, FRANCE, 80% CABERNET SAUVIGNON, 20% CABERNET FRANC
• 49MUGA RESERVA - ESPAGNE, RIOJA, TEMPRANILLO, GRENACHE
• 49CLOS LACHANCE - CALIFORNIE, CENTRAL COST, CABERNET SAUVIGNON
• 54WESTMOUNT - ÉTATS-UNIS, OREGON, WILLAMETTE, PINOT NOIR
• 46ALMA TIERRA RESERVA - CHILI,CABERNET FRANC
• 46ALMA TIERRA, GRAN RESERVA - ASSEMBLAGE, CHILI, CARMÉNÈRE, MERLOT, CABERNET SAUVIGNON

vins blancs

• VerreBouteille
• 6,529TERRAS DO LITORAL - PORTUGAL, CHARDONNAY, SAUVIGNON BLANC
• 836LA VILLA REAL - ESPAGNE, LA MANCHA, 100% SAUVIGNON BLANC
• 942PURPLE HERON - AFRIQUE DU SUD, GRENACHE BLANC
• 942CLOUD BREAK - ÉTATS-UNIS, CALIFORNIE, CHARDONNAY, ÉLEVÉ EN FUT
• 36TREBBIANO D'ABRUZZO - ITALIE, 100% TREBBIANO
• 40RIVE SCALIGERE - ITALIE, VÉNÉTIE, 100% PINOT GRIGIO
• 40JOSEPH BECK - ALSACE, RIESLING SEC

vin orange

• VerreBouteille
• 53SOLERTE - ITALIE, SICILE, MUSCAT D'ALEXANDRIE

vin rosé

• VerreBouteille
• 50PET NAT ROSÉ - PORTUGAL, 100% PINOT NOIR, PÉTILLANT

vins mousseux

• VerreBouteille
• 48SADURNI OLIVER - BRUT NATURE, ESPAGNE, BIO

Bio nature

• VerreBouteille
• 40LA PEAU DE L'OURS - FRANCE, CHINON, 100% CABERNET FRANC, ROUGE
• 940NATURALIS - ESPAGNE, 100% SYRAH, ROUGE
• 940BODEGARS MENADE NOSSO - ESPAGNE, VERDEJO, BLANC

Cocktails et Alcools

Cocktails

• 7.50BLOODY CEASAR
• Verre 8.25
  Pichet 25.50SANGRIA NORDVIE - LIQUEUR DE FRAISE GUIZOU ET VIN ROUGE OU BLANC
• 9.75MOJITO - RHUM AMBRÉ, LIME, MENTHE ET EAU PÉTILLANTE
• 9.75PINK LADY - GIN, JUS DE CITRON, GRENADINE ET MENTHE
• Verre 10.50
  Pichet 42LONG ISLAND ICED TEA - VODKA, GIN, RHUM BLANC, TÉQUILA, TRIPLE SEC, JUS DE LIME ET PEPSI
• 10NEGRONI - GIN, CAMPARI ET VERMOUTH ROUGE
• 10FRAISE COCO - RHUM NOIX DE COCO, RHUM BRUN, JUS D'ANANAS ET SIROP DE FRAISE
• 10MARGARITA À L'ORANGE - TÉQUILA, TRIPLE SEC, CAMPARI, JUS D'ORANGE ET DE LIME
• 10MANHATTAN - BOURBON, VERMOUTH BLANC ET ANGOSTURA BITTER
• 10OLD FASHION - WHISKY ET ANGOSTURA BITTER
• 9,5BULLES AMERMELADE - LIQUEUR AMÈRE, MOUSSEUX, EAU PÉTILLANTE
• 9,5BULLES ZESTE - LIQUEUR D'AGRUMES, MOUSSEUX, EAU PÉTILLANTE
• 9,5BULLES CAMPARI - CAMPARI, LIQUEUR DE CASSIS, MOUSSEUX

Martinis

• 10DRY MARTINI - GIN ET VERMOUTH BLANC
• 10LITCHI MARTINI - LIQUEUR DE LITCHI, VODKA ET VERMOUTH BLANC
• 10COSMO - VODKA, GRAND MARNIER, JUS DE LIME ET DE CANNEBERGE

Spiritueux

• 5ALCOOL RÉGULIER
• 8ALCOOL DOUBLE
• 5SHOOTER
• 2.5CHASER
• 6.50BOURBON
• 6.50PORTO - 10 ANS
• 6.50BELLE DE BRILLET
• 6.50TALISKER
• 6.50CALVADOS
• 6.50COGNAC - VS GAUTHIER

Bières régionales et/ou québécoises en fut

• 6.75VERRE (12 ONCES)
• 8PINTE (20 ONCES)
• 22PICHET

Cafés flambés

• 8.5LA BELLE DE BRILLET - BELLE DE BRILLET (COGNAC À LA POIRE) ET CRÈME DE CACAO
• 8.5LE CRÉMEUX À L’ÉRABLE - BAILEYS ET SORTILÈGE (WHISKY À L’ÉRABLE)
• 8.5LE BRÉSILIEN - COGNAC, TRIPLE SEC, GRAND MARNIER
• 8.5ESPAGNOL - TIA MARIA, RHUM BRUN, GRAND MARNIER
• 8,5IRLANDAIS - BAILEY'S, WHISKEY