Restaurant Le Cachottier

Menu Principal

Plats

• 24CASSOLETTE DE LÉGUMES ET CANARD GRATINÉ AU CRU DU CLOCHER, SAUCE AU FOIE GRAS AVEC SALADE RÉMOULADE - SANS GLUTEN
• 23SALADE CÉSAR AVEC INVOLTINI DE BŒUF, BACON LAQUÉ, LAITUE GRILLÉE ET PARMESAN
• 20DUXELLES DE PLEUROTES ET SHIITAKES SUR RÖSTI GRATINÉ AU CRU DU CLOCHER FUMÉ AVEC ŒUF POCHÉ - VÉGÉTARIEN
• 22GRAVLAX DE BŒUF AUX ÉPICES DE MONTRÉAL ET FONDUE PARMESAN, VINAIGRETTE À LA GELÉE DE POIVRONS RÔTIS
• 23DEUX MINI BURGERS SAUCISSE DE SAUMON ET CREVETTES AU POIVRE ROSE, MAYO LIME ET AIL FERMENTÉ, FENOUIL CONFIT ÉRABLE ET BALSAMIQUE
• 22TERRINE DE BOUDIN POÊLÉE AVEC COMPOTÉE DE POIRES ET D'OIGNONS, BACON BRAISÉ AU VIN ET À L'ÉRABLE ET PAIN GRATINÉ AU CHEDDAR FORT
• 23CANNELLONIS FARCIS AU FROMAGE ET CHAMPIGNONS AVEC SAUCE CRÉMEUSE À LA COURGE MUSQUÉE - VÉGÉTARIEN
• 11SALADE DE ROQUETTE, PACANES, ÉCHALOTE, PARMESAN ET VINAIGRETTE À L'ÉCHALOTE RÔTIE - VÉGÉTARIEN, SANS GLUTEN
• 21POUTINE SAUCE CRÉMEUSE AU FOND DE VEAU ET CHAMPIGNONS HYDNES HÉRISSON ET PLEUROTES, FROMAGE EN GRAINS DE CHÈVRE, OIGNIONS FRITS - SANS GLUTEN (SI SANS OIGNONS FRITS)
• 7BOL DE FRITES AVEC MAYONNAISE ÉPICÉE - VEGAN (SI SANS MAYO)
• 19ROULEAU IMPÉRIAL FARCI DE TOFU MARINÉ AU MISO ET SAUCE SATAY, KIMCHI, CONCOMBRE, BASILIC, MENTHE ET CORIANDRE, SUR COUSCOUS DE CHOU-FLEUR - VÉGÉTARIEN
• 25FONDANT DE BŒUF BRAISÉ AU VIN ROUGE AVEC PURÉE DE PDT AU FROMAGE ET BACON, ET SAUCE DEMI-GLACE AU BACON
• 22FASILADORÉ POÊLÉ, ROULADE D'AUBERGINE FARCIE DE FAVA GRECQUE ET DE JALAPEÑOS MARINÉS - VÉGÉTARIEN
• 24DEMI CALMAR FRIT, PÂTES EN SAUCE SAFRANÉE ET PIMENTÉE AU VELOUTÉ DE FLÉTAN ,GRATINÉ AU GRUYÈRE AVEC FENOUIL CONFIT
• 25RIS DE VEAU SUR RÖSTI, DUXELLES, BACON ET CHOU-FLEUR POÊLÉ ET GRATINÉ AU FROMAGE FUMÉ
• 22TERRINE DE BOUDIN FRITE AVEC SALADE DE CHOUX DE BRUXELLES ET MAYONNAISE AU MAQUEREAU FUMÉ

Tartares

• 25TARTARE DE FILET MIGNON : DIJON, ESTRAGON, CÂPRES, JAUNE D'ŒUF ET FRITES - SANS GLUTEN SI SANS CROUTON
• 25TARTARE DE FILET MIGNON À L'ITALIENNE : PURÉE DE POIVRONS RÔTIS, ÉCHALOTE, PARMESAN, BASILIC, JAUNE D'ŒUF, OLIVES, TABASCO ET HUILE D'OLIVE, AVEC FRITES - SANS GLUTEN SI SANS CROUTON
• 24TARTARE DE SAUMON : MAYONNAISE CITRONNÉE, CÂPRES, MÉLANGE DE FINES HERBES, AVEC FRITES - SANS GLUTEN SI SANS CROUTON
• 24TARTARE DE SAUMON D'ÉTÉ : SUPRÊMES D'ORANGE, ÉCHALOTE, MENTHE, BASILIC, SAMBAL OELEK, GELÉE DE POIVRONS, AVEC FRITES - SANS GLUTEN SI SANS CROUTON

Desserts

Desserts

• 10RAVIOLIS FRITS AUX POMMES ET À L'ÉRABLE AVEC CRÈME GLACÉE AU BAILEY'S
• 9CRÈME BRÛLÉE CLASSIQUE À LA VANILLE - SANS GLUTEN
• 7PETIT POT AU CHOCOLAT, CARAMEL AMER ET FLEUR DE SEL - SANS GLUTEN
• 10CRÈME GLACÉE AU BAILEY'S AVEC PACANES, PISTACHES, NOIX DE GRENOBLE, CHOCOLAT NOIR ET CARAMEL - SANS GLUTEN

Breuvages sans alcool

Thés & cafés

• 2.75ESPRESSO COURT OU ALLONGÉ
• 4CAPPUCCINO
• 4.75CAFÉ LATTÉ
• 3.25THÉS CAMELLIA SINENSIS

Cocktails sans alcool

• 4LIMONADE GRENADINE
• 4MOJITO SANS ALCOOL
• 4VIRGIN CEASAR
• 4SANGRIA NORDVIE SANS ALCOOL

Autres

• 2.61BOISSONS GAZEUSES
• 2.61JUS
• 2.61EAU ESKA PÉTILLANTE
• 5.5BIÈRE SANS ALCOOL DU MOMENT

Vins

vins rouges

• VerreBouteille
• 730MASSOREALE - ITALIE, ABRUZZES, SANGIOVESE
• 940CUVÉE T - ITALIE, ALTO ADIGE, 40% SCHIAVA, 40% PINOT NOIR, 20% MERLOT
• 1044BRUMAIA CHIANTI - ITALIE,TOSCANE, 90% SANGIOVESE, 10% CABERNET SAUVIGNON
• 1046LIONEL OSMIN & CIE - FRANCE, CAHORS, MALBEC
• 36CLOUDBREAK - ÉTATS-UNIS, CALIFORNIE, PINOT NOIR
• 37LE GRAND NOIR - FRANCE, PAYS D'OC, CABERNET SAUVIGNON, SYRAH
• 46ALMA TIERRA, GRAN RESERVA - CHILI,VALLÉE CENTRALE, ASSEMBLAGE CARMÉNÈRE CARMÉNÈRE, MERLOT, CABERNET SAUVIGNON
• 49MUGA RESERVA - ESPAGNE, RIOJA, TEMPRANILLO, GRENACHE
• 49CLOS LACHANCE - CALIFORNIE, CENTRAL COAST, CABERNET SAUVIGNON
• 50LANGHE - ITALIE, 100% NABBIOLO
• 54WESTMOUNT - ÉTATS-UNIS, OREGON, WILLAMETTE, PINOT NOIR
• 65MARJUN PINOT NOIR RESERVA - ITALIE, ALTO DIGE, 100 % PINOT NOIR

vins blancs

• VerreBouteille
• 731BARREL SELECTION - AFRIQUE DU SUD, WESTERN CAPE, CHENIN BLANC
• 731VEGA SINDOA - ESPAGNE, VALLÉE DE VALDIZARBE, CHARDONNAY
• 731HORGELUS - FRANCE, GASCOGNE, SAUVIGNON COLOMBARD
• 836ALTOPIANO - ITALIE, ABRUZZO, CHARDONNAY,TREBBIANO, BIOLOGIQUE
• 38LA SOIF - FRANCE, ALSACE, RIESLING, MUSCAT
• 40CREEKSIDE - CANADA, ONTARIO, 100% PINOT GRIGIO
• 40AUTO CARRO NO 38 - PORTUGAL,PÉNINSULE DE SETUBAL, 80 %ARINTO, 20% GALEGO DOURADO
• 44PEDRONCELLI - ÉTATS-UNIS, DRY CREEK VALLEY, CHARDONNAY

vin orange

• VerreBouteille
• 52AUX INNONCENTS LES MAINS PLEINES- FRANCE, BIOLOGIQUE

vins mousseux

• VerreBouteille
• 48SADURNI OLIVER, BRUT NATURE - ESPAGNE, PENEDÈS, CHARDONNAY, BIOLOGIQUE
• 50PET NT ROSÉ - PORTUGAL, DOURO, 100% PINOT NOIR

Bio nature

• VerreBouteille
• 40NATURALIS - ESPAGNE, 100% SYRAH, ROUGE, BIO NATURE
• 40CANNONAU - ITALIE, SARDAIGNE, ROUGE, BIO NATURE

Cocktails et Alcools

Cocktails

• 7.50BLOODY CEASAR
• Verre 8.25
  Pichet 25.50SANGRIA NORDVIE - LIQUEUR DE FRAISE GUIZOU ET VIN ROUGE OU BLANC
• 9.75MOJITO - RHUM AMBRÉ, LIME, MENTHE ET EAU PÉTILLANTE
• 9.75PINK LADY - GIN, JUS DE CITRON, GRENADINE ET MENTHE
• Verre 10.50
  Pichet 42LONG ISLAND ICED TEA - VODKA, GIN, RHUM BLANC, TÉQUILA, TRIPLE SEC, JUS DE LIME ET PEPSI
• 10NEGRONI - GIN, CAMPARI ET VERMOUTH ROUGE
• 10FRAISE COCO - RHUM NOIX DE COCO, RHUM BRUN, JUS D'ANANAS ET SIROP DE FRAISE
• 10MARGARITA À L'ORANGE - TÉQUILA, TRIPLE SEC, CAMPARI, JUS D'ORANGE ET DE LIME
• 10MANHATTAN - BOURBON, VERMOUTH BLANC ET ANGOSTURA BITTER
• 10OLD FASHION - WHISKY ET ANGOSTURA BITTER
• 9,5BULLES AMERMELADE - LIQUEUR AMÈRE, MOUSSEUX, EAU PÉTILLANTE
• 9,5BULLES ZESTE - LIQUEUR D'AGRUMES, MOUSSEUX, EAU PÉTILLANTE
• 9,5BULLES CAMPARI - CAMPARI, LIQUEUR DE CASSIS, MOUSSEUX

Martinis

• 10DRY MARTINI - GIN ET VERMOUTH BLANC
• 10LITCHI MARTINI - LIQUEUR DE LITCHI, VODKA ET VERMOUTH BLANC
• 10COSMO - VODKA, GRAND MARNIER, JUS DE LIME ET DE CANNEBERGE

Spiritueux

• 5ALCOOL RÉGULIER
• 8ALCOOL DOUBLE
• 5SHOOTER
• 2.5CHASER
• 6.50BOURBON
• 6.50PORTO - 10 ANS
• 6.50BELLE DE BRILLET
• 6.50TALISKER
• 6.50CALVADOS
• 6.50COGNAC - VS GAUTHIER

Bières régionales et/ou québécoises en fut

• 6.75VERRE (12 ONCES)
• 8PINTE (20 ONCES)
• 22PICHET

Cafés flambés

• 8.5LA BELLE DE BRILLET - BELLE DE BRILLET (COGNAC À LA POIRE) ET CRÈME DE CACAO
• 8.5LE CRÉMEUX À L’ÉRABLE - BAILEYS ET SORTILÈGE (WHISKY À L’ÉRABLE)
• 8.5LE BRÉSILIEN - COGNAC, TRIPLE SEC, GRAND MARNIER
• 8.5ESPAGNOL - TIA MARIA, RHUM BRUN, GRAND MARNIER
• 8,5IRLANDAIS - BAILEY'S, WHISKEY